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东西方城市对餐饮业进行了重大检查,老牌“子美斋”关闭了自己的

作者:芦苇微微 来源:本站原创 发布时间:2019-07-06 11:07

从昨天下午到晚上,东城区和西城区市场监督局采用“故障高峰执法”模式,对辖区内的餐饮单位进行特殊食品安全检查。其中,东城区对178家餐饮单位进行了监督检查,并责令9家没有及时开通“阳光餐厅”视频的餐饮单位进行整改。由于新入职人员没有申请健康证明,北京芝美斋餐厅决定暂停营业整顿。

东西方城市对餐饮业进行了重大检查,老牌“子美斋”关闭了自己的业务。

在这项执法中,东城区市场监督局重点检查王府井商圈和齐街商圈的商业区健康状况,环境卫生状况,原材料储存,储存条件和餐具消毒情况。同时实施“阳光餐饮”项目等,与外卖平台上的商家下载商店信息形成对比,检查是否存在许可证地址不统一的情况或离线。检查期间,发现大部分餐饮单位“阳光餐厅”摄像机和视频显示正常,厨房没有堵塞,手术室清晰可见,信息全部显示。执法人员下令整顿餐饮单位存在问题,如缺乏及时开通“阳光食品”视频,角度偏差,以及由水汽影响造成的视频输出模糊。

在芝美斋餐厅的厨房里,西城区市场监督局的执法人员发现餐厅根据“阳光餐厅”项目的要求,在去污室,冷室等关键点覆盖了摄像机。并在商店中宣传视频。餐具的清洗过程分为四个部分:脏餐具残渣,热水烫洗,水冲洗,洗碗机清洗和消毒,符合食品安全要求。食品仓库中的食品成分被分类,隔墙离开地面,没有找到过期食品。在对执法人员进行现场检查时,从业人员出示了有效的健康证明。但是,公司负责人承认,新员工没有申请健康证明。与此同时,尽管该专业公司每半个月被雇用一次杀害害虫,但效果并不令人满意。西城区市场监督局下令纠正没有健康证明的人的违法行为。该公司负责人表示,将立即暂停其内部整改业务。

在夏季,温度高,湿度高,微生物容易生长和繁殖,这是一个具有高食品安全风险的季节。据报道,本市市场监管部门将加强对餐饮企业的监督检查,对可能造成食品安全隐患风险隐患的重点区域,人群密集场所和中小型餐饮产品进行专项检查,并发现他们一起被调查。推进“阳光餐饮”项目的覆盖范围。对于反复违反法律法规的餐饮服务提供者,根据《食品安全法》,他们将被责令停止生产,直至许可证被撤销。

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